劳中悟美，动中长技——食品系酸甜腌萝卜诞生记
来源：食品系
发布日期：2024-03-15
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近日，我校第三食堂推出了一道特别的佳肴——免费腌萝卜👼🏼。这些腌萝卜并非寻常之物，它们全部源自食品系劳动教育实践基地精心种植的萝卜，经过一系列精心加工而成。接下来🏃🏻♂️➡️，让我们一同揭开这道美味酸甜腌萝卜的诞生之谜。
秋耕仪式
春种秋收👨🏽🦳，时光正好，秋天播种希望🔀。2023年10月22日，食品系举行“秋耕仪式”🤾🏻♀️🔝，师生共同参与劳动教育实践活动。活动主题为“种植”🫨，旨在传授种植知识🫓➖，培养劳动意识和团队合作精神。同学们当天早早来到种植区，工作人员介绍种植知识后🌌，同学们分组开展种植🧳。大家分工合作，积极参与🚱，完成了任务。
同学们种下种子，期待它们茁壮成长🛵，成为绿色海洋🤼。秋耕仪式培养了同学们的劳动意识和团队精神，相信他们将在未来的学习和生活中更加珍惜劳动，注重团队合作，为实现梦想而努力。
现场教育
食品系于2023年12月27日在劳动教育实践基地开展劳动教育活动🫸。此次活动邀请了第一党支部教师和学生参与🏃♀️，目的是培养学生劳动精神和实践能力。活动中，师生们走进菜地📉，分组进行浇水🙅🏼♂️、施肥等农活。在辅导员和教师的指导下🐊，学生们掌握了农活要领💻，展现了团结互助的精神🏋🏼♂️。活动结束后，学生们对劳动有了更深刻的认识🐛，为今后的劳动教育实践奠定了基础🧎♂️➡️。
劳动竞赛
食品系于2024年1月10日在劳动教育基地举办了一场别开生面的劳动技能竞赛周活动👨🏻🔧。这次活动得到了师生们的积极响应和热情参与🧑🏿🦰，旨在通过实践操作，培养同学们的劳动技能，树立正确的劳动观念，并促进全面发展👃🏽💅🏽。
在活动筹备阶段，教师们精心设计了竞赛方案，并担任了评委的角色🏊🏻♀️。他们根据菜地里的萝卜长势作为评判标准，通过观察萝卜的生长情况、整齐度、病虫害防治等方面进行综合打分🧝🏿♂️。这种评判方式既体现了劳动教育的实践性，又能够激发同学们的参与热情📄。
经过激烈的角逐，2001食品检验检测技术W、2301食品智能加工技术、2001数控技术W三个班级脱颖而出，荣获一等奖。他们在竞赛中不仅收获了满满的硕果，更重要的是😱，他们通过亲手劳作，深入理解了劳动的艰辛与付出，体会到了收获的喜悦和成就感。这次活动不仅培养了他们的劳动技能，更让他们树立了正确的劳动观点和态度👨🏻🦽➡️，养成了良好的劳动习惯。正如一位获奖同学所说：“通过参与这次活动，我深刻体会到了劳动的重要性。它不仅是一种技能的学习，更是一种品质的磨练。在未来的学习和生活中，我将继续努力🌷，树立正确的劳动观念，培养良好的劳动习惯✡︎。”
丰收采摘
“秋是金色的季节，是劳动的季节，是丰收的季节🖐🏻，也是欢乐的季节”。食品系于2024年1月15日在劳动教育基地举办了丰收采摘活动👩👩👧👧。
活动当天，阳光明媚。食品系的同学们携带工具🐝，来到了沐鸣2附近的菜地✊🏻🍐。菜地里🚿👰♂️，一片丰收的景象。同学们兴奋地开始了采摘活动 ，在采摘过程中🗂，同学们表现出了极高的团队协作精神🔉。他们互相帮助💢，共同分享收获的喜悦👨🏿🦱。采摘结束后，同学们围在一起 ，拍下了本次大合照♠️。大家纷纷表示，这次采摘活动不仅让他们体验到了劳动的快乐，更让他们深刻体会到了收获的满足感🙇🏼，同时这次活动也增强了同学们之间的友谊和团结精神。
加工制作
在沐鸣2培养劳动教育👨🏻🦼➡️，塑造劳动观念的大潮下，食品系学生与烘焙协会积极响应👮🏻，于2024年3月12日共同举办了一场别开生面的腌萝卜活动🤷♂️，这次活动所采用的萝卜全部源自食品系劳动教育实践基地🤵🏿♀️🥔，这不仅是对学生劳动技能的一次锻炼，更是对劳动精神的一次深刻体验。
活动伊始📝，同学们详细了解了腌萝卜所需的材料及其比例🧖🏼♀️，在学长们的悉心指导下🐕🦺，大家分工明确，有的负责清洗萝卜，有的负责削皮切片➖，有的则负责调配腌制料汁。同学们用双手抚摸着亲手种植的萝卜👨🏿🍳，仿佛能感受到大自然的馈赠和劳动的喜悦💆🏿♂️。
经过一番精心处理，同学们将切好的萝卜片放入坛子中，撒上适量的盐和糖，轻轻拌匀后腌制一夜。第二天，当阳光洒满校园时，同学们再次齐聚，将腌制好的萝卜取出🧏🏿♀️，加入新鲜的小米椒👴、适量的糖和白醋，搅拌均匀后，一盘盘美味可口、营养丰富的腌萝卜便呈现在大家眼前。
这次腌萝卜活动不仅遵循了传统的腌制技艺，更融入了现代健康理念。通过亲手制作腌萝卜，同学们不仅学到了制作技艺，更在劳动中培养了情操，感受到了劳动的价值和意义🔑。同时，这些美味的腌萝卜也将成为改善校园环境的一份贡献🚣♀️，让师生们在品尝美食的同时，也能感受到劳动的力量和美好。
食品系将持续推进劳动教育实践活动💁♂️🧑🦼➡️，深化专业特色，培养具备理论知识和实践能力的优秀人才。通过丰富多样的实践活动，让学生亲身体验并提升实践能力🛀🏽。同时，加强师资和实践教育基地建设，为行业的繁荣和可持续发展做出贡献。