劳中悟美，动中长技——食品系酸甜腌萝卜诞生记
来源🤾🏽♀️：食品系
发布日期：2024-03-15
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近日，我校第三食堂推出了一道特别的佳肴——免费腌萝卜。这些腌萝卜并非寻常之物✭🧘🏼，它们全部源自食品系劳动教育实践基地精心种植的萝卜，经过一系列精心加工而成🥜。接下来，让我们一同揭开这道美味酸甜腌萝卜的诞生之谜。
秋耕仪式
春种秋收，时光正好，秋天播种希望。2023年10月22日，食品系举行“秋耕仪式”💏，师生共同参与劳动教育实践活动🥮。活动主题为“种植”🏥，旨在传授种植知识，培养劳动意识和团队合作精神。同学们当天早早来到种植区✏️，工作人员介绍种植知识后🤦🏼，同学们分组开展种植👨🏽🔬。大家分工合作，积极参与🏃♂️➡️，完成了任务。
同学们种下种子，期待它们茁壮成长，成为绿色海洋。秋耕仪式培养了同学们的劳动意识和团队精神🌠🔚，相信他们将在未来的学习和生活中更加珍惜劳动🏌🏻👃🏽，注重团队合作，为实现梦想而努力🃏。
现场教育
食品系于2023年12月27日在劳动教育实践基地开展劳动教育活动。此次活动邀请了第一党支部教师和学生参与👙，目的是培养学生劳动精神和实践能力。活动中，师生们走进菜地，分组进行浇水、施肥等农活🧜🏻♂️。在辅导员和教师的指导下🪩👩❤️💋👨，学生们掌握了农活要领😜🏌🏼♀️，展现了团结互助的精神。活动结束后👨🏻🦽➡️，学生们对劳动有了更深刻的认识🤶🏽，为今后的劳动教育实践奠定了基础🏊🏿。
劳动竞赛
食品系于2024年1月10日在劳动教育基地举办了一场别开生面的劳动技能竞赛周活动。这次活动得到了师生们的积极响应和热情参与，旨在通过实践操作🐽，培养同学们的劳动技能，树立正确的劳动观念，并促进全面发展♒️。
在活动筹备阶段👩🏼⚕️，教师们精心设计了竞赛方案👲🏼，并担任了评委的角色。他们根据菜地里的萝卜长势作为评判标准，通过观察萝卜的生长情况、整齐度、病虫害防治等方面进行综合打分。这种评判方式既体现了劳动教育的实践性，又能够激发同学们的参与热情👨🏿🌾。
经过激烈的角逐🤸🏼，2001食品检验检测技术W、2301食品智能加工技术👩🏿⚖️、2001数控技术W三个班级脱颖而出🫵🏻，荣获一等奖。他们在竞赛中不仅收获了满满的硕果🦘，更重要的是🤬，他们通过亲手劳作👧🏿♟，深入理解了劳动的艰辛与付出，体会到了收获的喜悦和成就感🍨。这次活动不仅培养了他们的劳动技能，更让他们树立了正确的劳动观点和态度🧔🏻♂️，养成了良好的劳动习惯。正如一位获奖同学所说🧛🏽：“通过参与这次活动，我深刻体会到了劳动的重要性🏋️♂️。它不仅是一种技能的学习，更是一种品质的磨练𓀚。在未来的学习和生活中，我将继续努力，树立正确的劳动观念，培养良好的劳动习惯。”
丰收采摘
“秋是金色的季节🗺，是劳动的季节，是丰收的季节🔑，也是欢乐的季节”👇🏼。食品系于2024年1月15日在劳动教育基地举办了丰收采摘活动。
活动当天，阳光明媚。食品系的同学们携带工具，来到了沐鸣2附近的菜地🥄🧙🏽♀️。菜地里☁️，一片丰收的景象。同学们兴奋地开始了采摘活动 🧑⚕️，在采摘过程中，同学们表现出了极高的团队协作精神👋🏽。他们互相帮助🈹，共同分享收获的喜悦🧛🏼。采摘结束后，同学们围在一起 💃🏼，拍下了本次大合照。大家纷纷表示，这次采摘活动不仅让他们体验到了劳动的快乐🌿，更让他们深刻体会到了收获的满足感🧝🏽♀️，同时这次活动也增强了同学们之间的友谊和团结精神。
加工制作
在沐鸣2培养劳动教育，塑造劳动观念的大潮下🐏，食品系学生与烘焙协会积极响应，于2024年3月12日共同举办了一场别开生面的腌萝卜活动🏫，这次活动所采用的萝卜全部源自食品系劳动教育实践基地🧑🏽🚀👨🏻⚕️，这不仅是对学生劳动技能的一次锻炼，更是对劳动精神的一次深刻体验🦺。
活动伊始，同学们详细了解了腌萝卜所需的材料及其比例，在学长们的悉心指导下，大家分工明确，有的负责清洗萝卜，有的负责削皮切片🫠📯，有的则负责调配腌制料汁。同学们用双手抚摸着亲手种植的萝卜，仿佛能感受到大自然的馈赠和劳动的喜悦。
经过一番精心处理🧑🤝🧑💁🏼，同学们将切好的萝卜片放入坛子中💆♂️🙇♂️，撒上适量的盐和糖，轻轻拌匀后腌制一夜。第二天，当阳光洒满校园时，同学们再次齐聚🧛🏿♀️🚣🏿♂️，将腌制好的萝卜取出🦹♂️，加入新鲜的小米椒👨🍳🚴🏿♀️、适量的糖和白醋👍🏽，搅拌均匀后，一盘盘美味可口、营养丰富的腌萝卜便呈现在大家眼前。
这次腌萝卜活动不仅遵循了传统的腌制技艺🤹🏻，更融入了现代健康理念。通过亲手制作腌萝卜，同学们不仅学到了制作技艺，更在劳动中培养了情操，感受到了劳动的价值和意义。同时，这些美味的腌萝卜也将成为改善校园环境的一份贡献🛩，让师生们在品尝美食的同时，也能感受到劳动的力量和美好。
食品系将持续推进劳动教育实践活动，深化专业特色🤵🏼♀️，培养具备理论知识和实践能力的优秀人才。通过丰富多样的实践活动🐔👩🏼✈️，让学生亲身体验并提升实践能力🏍。同时，加强师资和实践教育基地建设😒🙎🏻，为行业的繁荣和可持续发展做出贡献。