幕后工作者的辛劳
来源：《食尚》编辑部
发布日期：2011-09-10
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幕后工作者的辛劳
——访食品与生物工程系张魁宜老师
她是一个乐观开朗，对工作有着无限激情的幕后工作者——张魁宜老师。对于许多人而言，她是陌生的，但实验楼中却不乏有她熟悉的身影。为促进同学们了解幕后工作者的辛劳，我们带着揭秘的心情，对张魁宜老师进行采访。
采访以聊天得形式展开，轻松幽默的话语冲淡我们之间的踌躇，对于我们提出实验楼的大致布局与划分，张老师作出简单的介绍，其中我系共占3层，占整栋楼的一半。大体分为两个部分，一层，生产性实验室，用于食品创新与制作。烘焙室仍在建设完备中，将与企业对接，四、五两层用于基础化学实训、理化检验与感观，为今后的考证奠定基础。张老师就像一个陀螺，旋转在实验楼的每一个角落。她用行动告诉我们“工作的乐趣来源于工作的激情。”她用激情点燃热情，从中寻找乐趣，这就是张老师的解压方式。
据悉，张老师主要负责仪器设备的维护和管理，药品试剂的计量与配置。就她的工作经验而言，张老师告诉我们在试验操作过程中应该遵守操作守则。培养良好的操作习惯，有序摆放，把玻璃器皿当成有生命东西，才能最大限度的利用。张老师结合自身的经历跟我们说说她的“学习经”，她告诉我们，学习是有共性的，兴趣、目标、求知欲及勤奋是通往成功的基石。张老师踏着基石不断充实自己。2005年，张老师获得中文专业本科学位。紧接着2005,2007年张老师拿到全国拍卖师和会计师两本资格证书，于2008年，她更是丰收的一年，不仅获得经济师的职称，还拿到高级检验工的资格证书。张老师用她的坚持与自信，一步步将自己设下的障碍攻陷。“活到老，学到老”是张老师的真实写照。
采访接近尾声时，张老师告诉我们：要脚踏实地，随遇而安，用热情点燃生活，她对我们抱有信心。
发稿前夕，得知张魁宜老师生病的消息，我们甚是担心，今天借着教师节送上我们真挚的祝福：希望您早日康复重回校园；同时，也祝全天下辛勤的老师们节日快乐，幸福安康。（记者：林 新 曾 妮）